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ビタミンたっぷり♪モロヘイヤのかきたま汁
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ビタミンたっぷり♪モロヘイヤのかきたま汁-レシピのメイン写真

ビタミンたっぷり♪モロヘイヤのかきたま汁

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

和風のあっさりとした味つけで、食欲のない時でも美味しく頂けます。ネバトロの食感がたまらない…!
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時、身体がビタミンを欲していたので作りました…。

和風のあっさりとした味つけで、食欲のない時でも美味しく頂けます。ネバトロの食感がたまらない…!
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風邪をひいた時、身体がビタミンを欲していたので作りました…。

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ビタミンたっぷり♪モロヘイヤのかきたま汁

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

和風のあっさりとした味つけで、食欲のない時でも美味しく頂けます。ネバトロの食感がたまらない…!
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風邪をひいた時、身体がビタミンを欲していたので作りました…。

和風のあっさりとした味つけで、食欲のない時でも美味しく頂けます。ネバトロの食感がたまらない…!
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材料

  • モロヘイヤ 1束
  • 卵 2個
  • だし汁 2カップ
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤをミキサーにかけます。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらモロヘイヤと★を加え、モロヘイヤをほぐすようにかき混ぜながら弱火で数分煮ます。

  3. 3

    卵をといて2に少しずつ流し入れ、塩・こしょうで味を調えてできあがりです。

コツ・ポイント

モロヘイヤ独特の青臭さが苦手な方は、にんにくなどを少し入れてください。
(私は、この臭いが大好きなんですが…)

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2012/07/07 10:54に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

かきたま汁 卵 酒 モロヘイヤ

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