黒オリーブとアンチョビのソース（温野菜）
ベフロティ西川剛史 @cook_40044561
黒オリーブの程よい苦みとアンチョビの塩味が野菜を引き立てます。ソースだけ作れば、あとは食材と混ぜるだけなので簡単です！
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエのカフェ用に作ったレシピです。
黒オリーブとアンチョビのソース（温野菜）
黒オリーブの程よい苦みとアンチョビの塩味が野菜を引き立てます。ソースだけ作れば、あとは食材と混ぜるだけなので簡単です！
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエのカフェ用に作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
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材料はこちら。
黒オリーブは種なしスライスの瓶詰めがおすすめ。 -
- 2
黒オリーブを細かくみじん切りにする。
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- 3
同じくみじん切りにしたニンニクとアンチョビを加える。
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- 4
そこにオリーブ油と粉チーズと塩を加える。
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- 5
全体が均一になるようによく混ぜる。
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- 6
温野菜を加えてよく混ぜる。その後、冷蔵庫で冷やす。
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- 7
完成！
冷凍野菜と和えると、手軽にオシャレな１品を作れますのでオススメです！ -
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★ブログ記事★
http://ameblo.jp/bootyameblo/entry-11272913735.html
コツ・ポイント
・黒オリーブは種なしスライスの瓶詰めが、手間と値段の安さの点でおすすめ
・フードプロセッサーかミキサーがあれば、それでもオッケー
・温野菜、生野菜、さらにはどんな野菜にも相性が良いので、いろいろ試してみてください
★オススメは冷凍野菜です！
つくれぽ
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