りんごを皮を剥いて、芯を取る。

砂糖を少々まぶして、水分が出るぐらいまで3分ほど置いておく。

鍋にバターを溶かし、スライスしたりんごと砂糖を入れる。
好きな甘さに調節する。多少多いぐらいでも、酸味があるのでOK。

水分が完全になくなる少し前に火を止めて、シナモンをまぶして、完成。