豚肉は1枚ずつ開いて4等分くらいに切る。塩コショウを振り、片栗粉を両面に薄くつけておく。

キャベツはザク切りにする。ピーマンも同じくらいの大きさに切る。豆板醤以外の調味料は合わせておく。

フライパンにごま油、ニンニク、しょうがを入れ火にかけ、豚肉を両面焼いていく。

色が変わったら、ピーマン、キャベツの順に加え炒める。

少ししんなりしたら、豆板醤を加え炒める。調味料を加え、さらに炒める。