混ぜて揚げるだけ！豆腐と野菜の落とし揚げ
megribon @cook_40166567
ほんのりしその香りがします。揚げたてももちろん美味しいですが、冷凍保存してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
主人の大好物とのことで、お姑さんに教えてもらいました。
混ぜて揚げるだけ！豆腐と野菜の落とし揚げ
ほんのりしその香りがします。揚げたてももちろん美味しいですが、冷凍保存してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
主人の大好物とのことで、お姑さんに教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍豆腐の場合…解凍後、手で水分を絞る
豆腐の場合…キッチンペーパーに包み3分くらいレンチンし、水分を切る - 2
人参、しいたけ、しそを細かいみじん切りにする。（フードプロセッサーだと楽です）
- 3
油と醤油以外の材料全てをボウルに入れ、大きめのスプーン（カレースプーンなど）で混ぜる。豆腐をスプーンで小さく刻む。
-
- 4
鍋に油を入れ火にかける。スプーンで1口大に成形し、どんどん油に落としてゆく。底面がきつね色になったらひっくり返す。
-
- 5
表面が全体的にきつね色になったら、出来上がり。お醤油に付けていただきます。
-
コツ・ポイント
タネが水っぽいときは、小麦粉を増やしてみてください。フライパンに多めの油で揚げ焼きにしても大丈夫です。減塩のため、下味はつけていません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19136393
