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えのきとチンゲンサイの箸休め
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えのきとチンゲンサイの箸休め-レシピのメイン写真

えのきとチンゲンサイの箸休め

カモノハシ食堂
カモノハシ食堂 @cook_40205864

あと一品に。チンゲンサイのしゃきしゃきがポイント。
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お酒のおつまみに。

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材料

  • チンゲンサイ 1束
  • えのき 1/3
  • 中華スープの素 適量
  • ごま油 小さじ1
  • お酢 小さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイを横向きにおき、斜めに細長く切る。えのきはいしづきを取る。

  2. 2

    お鍋に、お湯をわかし、中華スープの素と塩をいれ、えのきをいれる。

  3. 3

    煮たったら、チンゲンサイをいれ30秒程で火を止め、水気を切り、お酢とごま油で和える。

コツ・ポイント

中華スープの素は、600ccのお湯に対して小さじ1程加えています。味付けが決まるので、濃い方が良い場合は調整してください。

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カモノハシ食堂
カモノハシ食堂 @cook_40205864
2015/10/17 12:25に公開
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えのき チンゲンサイ

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