水菜はカットし30秒茹でる。
エビも軽くゆでる。
サーモンはスライス。
パクチーは5㎝長さにカット。
アボカドもスライス

大きなボウルに40℃くらいのお風呂の熱さのぬるま湯を用意する。

生春巻きの皮をゆるま湯につけ、①の具を好みで巻く。
手前を折り、左手を折って手前から一周巻き、右手を折って最後まで巻く。

そのままのサイズ、あるいは斜めに2等分してお皿に並べ、スイートチリソースをつけながらいただく。