ガーリックセロリドレッシング

desertrose
desertrose @cook_40044871

とにかく簡単。材料はにんにく・セロリ・梅干だけ。 スティック野菜につけても、グリーンサラダにかけても!
このレシピの生い立ち
今、野菜・梅干を使ったレシピを考案中

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材料

  1. にんにく 1片
  2. セロリ 1本
  3. 梅干 半分(種を取って)~
  4. サラダ油 大3
  5. 大2
  6. 適宜
  7. 粗挽き黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    にんにくはざっと4等分ぐらいにする。

  2. 2

    パセリは葉を含め、1cmぐらいのざく切りにする。

  3. 3

    ミキサーに塩、胡椒以外の材料を入れ、30秒~1分。

  4. 4

    味見をし、塩分が足りなければ塩を入れる。

  5. 5

    使う時に上から粗挽き黒胡椒をかける。

  6. 6

    使用例
    「セロリだけのサラダ」
    セロリを薄くスライスし、ドレッシングをかけ、ナッツをトッピング。

コツ・ポイント

梅干は、天然の酸っぱめがお薦めです。

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和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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