鍋に水を入れ、酒粕を入れて柔らかくなるまで放置します。お急ぎの方は酒粕をレンチンして下さいね。

柔らかくなったような気がしたら火を強火で付けて沸騰させます。その間にクルミを細めに砕き、トースト機能で軽く水分を飛ばす。

沸騰したら砂糖を加え良く混ぜる。ついでに残った酒粕のダマを潰す。クルミ・胡麻・スキムミルクを加える。

火を切ったら、最後にシナモンを加える。