揚げない豚巻きコロッケ モドキ
パーティーバード @cook_40203850
簡単！コロッケの中身を豚肉で包んで焼くだけ。
今回は豚ロースのしゃぶしゃぶ用を用いています。
このレシピの生い立ち
完全になんとなく、レシピが湧いて作りました。お手軽です。ひとまっしぐら。
揚げない豚巻きコロッケ モドキ
簡単！コロッケの中身を豚肉で包んで焼くだけ。
今回は豚ロースのしゃぶしゃぶ用を用いています。
このレシピの生い立ち
完全になんとなく、レシピが湧いて作りました。お手軽です。ひとまっしぐら。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、適当にスライスしてレンジで5分ほどチン。
柔らかくなるまで。 - 2
ジャガイモをチンしている間にタマネギをみじん切りに。フライパンに少量の油でタマネギを飴色になるまで炒める。カラメリゼ。
-
- 3
タマネギを炒める傍で、ジャガイモを出してシャモジでサクサク混ぜる。混ざったら☆を入れて、さらに混ぜる。
-
- 4
炒めたタマネギもここに投入。筆者は忘れたが、ここで塩とコショウと味の素を追加しても良い。
- 5
豚肉スライスを広げて、ポテトのタネを中央に置いて、巻く。それをひたすら繰り返す。
-
- 6
ひたすら巻いた結果。
-
- 7
温めたフライパンで、閉じた面を1分焼く。裏返して1分半焼いて、皿にあげる。もし二回に分けた場合は
二回目は両面を1分。 - 8
ここで、塩とコショウを忘れていたのを思い出して、焼きながら上からまぶしました。
- 9
肉をあげたフライパンに、★を入れて混ぜたら、お肉達をフライパンに戻し、盛大に絡ませて完成。火は消したままでOK。
-
コツ・ポイント
中身のタネは、お好みで色々変えても面白いです。今回は、ジャガイモの消費で3個使いましたが、もう少し少なくしたり、もっと平べったくしても良いと思います。揚げても面白いかも。ソースを、工夫するのもあり。ようはなんでもあり。
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