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☆簡単！オクラと長芋の梅ポン酢和え☆
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☆簡単！オクラと長芋の梅ポン酢和え☆-レシピのメイン写真

☆簡単！オクラと長芋の梅ポン酢和え☆

nanjiro
nanjiro @cook_40042019

茹でるのはオクラのみ！ちゃちゃっと一品欲しい時におすすめです☆
このレシピの生い立ち
オクラと半端な長芋があったので、食べやすく簡単に和え物にしてみました！

茹でるのはオクラのみ！ちゃちゃっと一品欲しい時におすすめです☆
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オクラと半端な長芋があったので、食べやすく簡単に和え物にしてみました！

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☆簡単！オクラと長芋の梅ポン酢和え☆

nanjiro
nanjiro @cook_40042019

茹でるのはオクラのみ！ちゃちゃっと一品欲しい時におすすめです☆
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オクラと半端な長芋があったので、食べやすく簡単に和え物にしてみました！

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オクラと半端な長芋があったので、食べやすく簡単に和え物にしてみました！

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材料

４人分
  • オクラ １パック
  • 長芋 3～4cm
  • 梅干 １個
  • 大葉 3枚
  • ☆ポン酢 大さじ2
  • ☆ごま油 適量
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    オクラはガクを取って、沸騰したお湯で2分ほど塩茹でして、水にさらす。

  2. 2

    長芋は皮をむいて、1cm角に切る。
    大葉は千切りにし、
    梅干は種を取り包丁でたたいておく。

  3. 3

    オクラを水切りして、2cmほどの斜め切りにする。

  4. 4

    ボールに２と３をいれて、☆印を入れて混ぜ合わせ、かつお節も入れて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

オクラは、サッと湯がいて色止めに水にさらします！
梅干は、ハチミツ梅を使ってるのでまろやかな味わいに(*^▽^*)

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nanjiro
nanjiro @cook_40042019
2015/10/19 11:13に公開
お菓子や料理を作って食べてもらうのが大好きな11歳と9歳の娘を持つママです。月１ヨガを楽しんだり、バレーボールしたり、編み物をしたりと、色々なことに挑戦して楽しんでいます(^^♪ぼちぼち更新しますので、良かったら見てくださいね♪
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このレシピのキーワード

大葉 オクラ かつお節 梅ぼし 山芋

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