きゅうりは長さはお好みで切り、縦に四等分し、たねの部分をとります。茄子は皮を所々剥ききゅりに大きさを合わせて切ります。

1をレンジ600Wで約2分程度。茄子が少ししんなりする程度にします。

2に調味料を全ていれ、よく馴染ませ冷蔵庫で冷やします。