さっぱり美味しい 紅白なます
主人の おばあちゃんに教わったレシピです。皆様のおかげで2012年10月22日話題入りできました。
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃんにご馳走になり とても美味しかったので作り方を教わりました。
なますなんて 正月だけかと思ってたけど 夏に食すとさっぱりしていてとても美味しい。
ＢＢＱの時に持参したら 外人（オーストリア人）にすごく受けが良かったです。
さっぱり美味しい 紅白なます
主人の おばあちゃんに教わったレシピです。皆様のおかげで2012年10月22日話題入りできました。
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃんにご馳走になり とても美味しかったので作り方を教わりました。
なますなんて 正月だけかと思ってたけど 夏に食すとさっぱりしていてとても美味しい。
ＢＢＱの時に持参したら 外人（オーストリア人）にすごく受けが良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは 皮を剥いて大根は縦に薄切り後 千切りにします。にんじんは横のまま千切りにします。
- 2
千切り後、ボールに入れて塩 小匙1～2杯をふり ざっと混ぜてしんなりするまでおいておきます。
- 3
タッパにお酢と砂糖を入れ、スプーンでかき混ぜて砂糖を溶かします。※コツ参照
- 4
大根、にんじんがしんなりしてきたら 両手にとって ぎゅっと水を切ります。かなりしっかり目に！
- 5
タッパに水気を絞ったものを入れ 味を馴染ませます。
- 6
食べるまで冷蔵庫に保管。
- 7
食べるときには白ゴマをちょっとチンしてすりゴマにし、小鉢に盛り付けた上に振りかけてください。
- 8
2013年のおせちです。 ゆずを沢山使った 白なます（大根のみ）にしました。ゆずが入るとちょっと贅沢な気分！
-
- 9
2015年のお節に京人参で作りました。柚をのせて彩りが綺麗だったので写真を差し替えました。
コツ・ポイント
おばあちゃん曰く 「お酢は上等なものを使うように！」だそうです。
細く切るのが大変だけど とっても美味しいなますです。
冬場でしたら ちょこっとゆずの皮を載せると 香りがいいですよ。
つくれぽ
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