✿イカの唐揚げ✿

Name: ✿イカの唐揚げ✿
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（あおりイカ、やりイカなど） 小さめ１杯; ✿醤油 大さじ１; ✿酒 大さじ１; ✿にんにく（おろす） ２分の１かけ; ✿生姜（おろす） ２分の１かけ; （衣）小麦粉：片栗粉 １：１の割合; 青海苔（仕上げ用）あれば。 適量

きなこりん @cook_40034928

合わせ衣と下味がポイント。さくさく香ばしいイカの唐揚げ。鶏唐にも負けない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣ってくる大量のイカ。いつもはイカ天なんだけど、大好きな「鶏の唐揚げ」のイメージで作ってみたら・・イカ天よりご飯に合うし、とても美味しかった♡

✿イカの唐揚げ✿

きなこりん @cook_40034928

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材料

２～３人分

イカ（あおりイカ、やりイカなど）小さめ１杯
✿醤油大さじ１
✿酒大さじ１
✿にんにく（おろす）２分の１かけ
✿生姜（おろす）２分の１かけ
（衣）小麦粉：片栗粉１：１の割合
青海苔（仕上げ用）あれば。適量

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作り方

1
✿印の調味料を合わせ、食べやすい大きさに切ったイカを１０～１５分漬け込む。
2
衣（小麦粉と片栗粉１：１の割合で混ぜる）をしっかりイカにまぶす。
3

170～180度の油でさっと揚げる。揚げすぎるとイカは固くなってしまいます。衣がきつね色になったらすぐ取り出してＯＫ！
4

お好みで仕上げに、青海苔をふりかけてどうぞ♡（風味がいいですよ♡）

コツ・ポイント

揚げすぎないこと！
衣は小麦粉＆片栗粉を１：１で合わせて、いいトコ取り！

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きなこりん @cook_40034928

2009/10/02 15:16に公開

愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ＆うみ、３匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。（現在は家庭菜園お休み中～）(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟Ｎｏ．２ ★

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