ベーコンと長ネギをフライパンで炒める。炒めたら別にとっておく。

ごはん、卵、中華だし、醤油、塩、胡椒を、卵かけご飯のように混ぜる。

ごま油をひき、２をフライパンで炒める。強火で炒め、焦げ付かない程度に混ぜる。

フライパンに、１とレタスを混ぜ合わせ軽く炒めれば出来上がり。