ホワイトソース：指定通り、牛乳でのばしておく。

まいたけ、しめじ、えのき：石づきを取り除き、ほぐしておく。
えのきは半分の長さにきっておく。

①鍋にバターをいれて中火で値しい、きのこ類を炒め、残対に火が通ったらホワイトソースを加え、塩・こしょうして味を調える。

②ボウルにAをいれて混ぜ合わせておく。

③耐熱皿に薄くバターを塗り、②を入れ、万能ねぎを散らして①をのせる。

④チーズを広げてのせ、パン粉をふりかける。オーブンにいれ、焦げ目がついたら完成！