牛肉は一口大に切り塩コショウを軽く振り混ぜ合わせる

じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブ油大１とにんにくを入れて熱し香りが出たら牛肉を炒める。

肉の色が変わったらじゃがいもを入れ透き通ってきたらトマト缶を加え水カップ½とローレルを入れる。

じゃがいもが柔らかくなる前に玉ねぎも入れ塩コショウ、コンソメで味を整えひと煮し完成。