ピーマンは細切りに、ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、ニンニク、鷹の爪を入れ香りが立ったらピーマンも入れる。

ピーマンに油が回ったらじゃこを入れ、塩胡椒、醤油で味をととのえる。

全体量が3/4ぐらいになったら出来上がり。（ピーマンの苦味が気になる方はもう少し炒めて下さい）