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釜揚いかなご&納豆
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釜揚いかなご&納豆-レシピのメイン写真

釜揚いかなご&納豆

まま蔵
まま蔵 @prey2615

釜揚げのいかなご(レシピID:19137909)に納豆を添えて混ぜ込んでみたら、いかなごと納豆の旨味が相乗的に増しました。

このレシピの生い立ち
スーパーでいかなごを発見。当地では初めて見かけたが、釘煮にするほどないので釜揚げにしてみた。

釜揚げのいかなご(レシピID:19137909)に納豆を添えて混ぜ込んでみたら、いかなごと納豆の旨味が相乗的に増しました。

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スーパーでいかなごを発見。当地では初めて見かけたが、釘煮にするほどないので釜揚げにしてみた。

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釜揚いかなご&納豆

まま蔵
まま蔵 @prey2615

釜揚げのいかなご(レシピID:19137909)に納豆を添えて混ぜ込んでみたら、いかなごと納豆の旨味が相乗的に増しました。

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スーパーでいかなごを発見。当地では初めて見かけたが、釘煮にするほどないので釜揚げにしてみた。

釜揚げのいかなご(レシピID:19137909)に納豆を添えて混ぜ込んでみたら、いかなごと納豆の旨味が相乗的に増しました。

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材料

  • いかなご 100g
  • 長ネギ 5cmほど
  • 納豆 100g
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギを細かく刻んでおく。

    • 釜揚いかなご&納豆作り方1写真
  2. 2

    沸騰した鍋にいかなごを投入。再沸騰し始めたころにザルに取って湯を切っておく。

    • 釜揚いかなご&納豆作り方2写真
  3. 3

    1のネギと茹でたいかなごに、よく練った納豆に添付のタレと醤油を添えたものを添えて出来上がり。
    かき混ぜてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2011/04/21 14:22に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

納豆 いかなご 長ネギ

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