玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておきます。

市販の甘酢ショウガを千切りにします。

水気をギュ～っと絞った玉ねぎと甘酢ショウガをショウガのつけ汁大さじ２と一緒に混ぜておきます。

耐熱皿にブリを並べ、1切れごとに軽く塩をして、一切れに大さじ1づつ酒をふります。

ラップをふわっとしたらレンジで６００Ｗで3～4分チンします。チンしすぎないよう分数は変えてくださいね。

その間に、鍋で☆印の調味料を温めます。沸騰させないよう気をつけてください。

お魚をお皿に盛りつけたら温めたつゆをかけ甘酢しょうがと玉ねぎの和えたものを天盛りにして下さい。