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ブロッコリーのポタージュスープ
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ブロッコリーのポタージュスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのポタージュスープ

どんさんママ
どんさんママ @cook_40117498

10分ほどで作れる簡単ポタージュです。
このレシピの生い立ち
胃腸炎で固形物が食べられない子どものために作りました。

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胃腸炎で固形物が食べられない子どものために作りました。

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ブロッコリーのポタージュスープ

どんさんママ
どんさんママ @cook_40117498

10分ほどで作れる簡単ポタージュです。
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胃腸炎で固形物が食べられない子どものために作りました。

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材料

1人分
  • 冷凍ブロッコリー(セブンプレミアム) 半袋
  • 豆乳 200㏄
  • コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ1杯
  • パンの耳 ひと切れ
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍ブロッコリーを電子レンジ600W2分で解凍する。

  2. 2

    解凍したブロッコリーと豆乳をミキサーにかける。

  3. 3

    ②を鍋で煮詰めてコンソメスープの素を入れる。必要に応じて塩コショウで味を整える。

  4. 4

    小麦粉をふるって加えてとろみを付ける。

  5. 5

    トーストしたパン耳にバターを塗って小さく切ってスープに散らして完成。

コツ・ポイント

ミキサーにかけてもブロッコリーのつぶつぶが残るので小麦粉でとろみを付けて口当たりを良くしました。パン耳クルトンにバターを塗ることで、香りで食欲を増すようにしています。

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どんさんママ
どんさんママ @cook_40117498
2017/03/20 00:40に公開
3歳のどんさん(仮名)と0歳のこまち(仮名)の母です。簡単で時短なレシピを研究しています。
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このレシピのキーワード

豆乳 冷凍ブロッコリー バター 小麦粉 パンの耳

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