ししゃもを魚焼きグリルで焼く。

焼いている間にタレを作る。酢、スイートチリソース、砂糖、水、ごま油を混ぜる。

野菜をカットしておく。新玉ねぎは薄くスライス（水にはつけない）、人参は細千切り、ピーマンも細切り。

焼きたてのあつあつのししゃもをタレに入れて味が染みるように浸す。

タッパーに野菜をミックスしてしいたら、その上にししゃもをのせる。タレを上から回しかけ完成。

冷蔵庫で３０分以上漬け込む。酢の力でししゃもがより柔らかくなる。味も染みこむ。