蓮根の皮を剥き、すりおろす。

キャベツをみじん切りにし、ボウルへ。

だしの素、片栗粉を入れ、よく混ぜる。

フライパンに油をひき、適当な大きさで焼く。（小さめにした方がキレイに焼けます）

焼き色がついたらひっくり返す。

ソース、青のり、マヨネーズ、鰹節をかけて出来上がり☆