ジャガイモの皮を剥き、みじん切りにする。シリコンスチーマ－か容器に入れて八分くらい。熱いから気をつけてください。

暖めたジャガイモを麺棒で混ぜながらつぶす。塩で味付けし、小さめの団子をつくり ペタペタ薄く伸ばしておく。

高温であげる。きつね色になったらできあがり♪