すき焼き風★お豆腐の豚肉巻き煮込み

まるエモン @cook_40043160
薄切り豚もも肉でお豆腐を巻いて、すき焼き風に煮込んだ、お財布に優しく♪ボリューム満点!ご飯に良くあう1品です(^^)v
このレシピの生い立ち
もともとは、すき焼きをした後の残り汁を使ったリメイクメニュー(*^^*)
ヘルシーでボリューム満点なところがお気に入り♪
すき焼き風★お豆腐の豚肉巻き煮込み
薄切り豚もも肉でお豆腐を巻いて、すき焼き風に煮込んだ、お財布に優しく♪ボリューム満点!ご飯に良くあう1品です(^^)v
このレシピの生い立ち
もともとは、すき焼きをした後の残り汁を使ったリメイクメニュー(*^^*)
ヘルシーでボリューム満点なところがお気に入り♪
作り方
- 1
木綿豆腐は豚肉の枚数に合わせて切り、キッチンペーパーにくるんで、水切りをしておく。
- 2
しらたきは下処理が必要ならやっておく。
野菜は必要に応じて、下処理、食べやすい大きさにカットする等しておく。 - 3
水切りした豆腐を豚もも肉で巻き、片栗粉を薄くまぶして、フライパンで全体がこんがりと狐色になるように焼く。
- 4
余分な油や、汚れをキッチンペーパーでふきとり、合わせた☆印、しらたき、野菜(は火が入りにくいものから)を加え、煮込む。
- 5
10分程煮込み、全体に味が馴染んだら出来上がり~!
コツ・ポイント
片栗粉の衣がついているので、煮込み時間が短くても、味はしっかりと馴染みます!
野菜はお好みで季節ものを上手に取り入れて(^^)b
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