旬の贅沢♡いくらの醤油漬け。

九道礼菜's cooksnap of when they made 旬の贅沢♡いくらの醤油漬け。.
maytan555's cooksnap of when they made 旬の贅沢♡いくらの醤油漬け。.
ふわふわわん's cooksnap of when they made 旬の贅沢♡いくらの醤油漬け。.
shinke☆
shinke☆ @cook_40064422

旬のいくらをとことん贅沢に味わおう！定番の醤油漬けで、サーモンと一緒に親子丼！生まれた川に帰りたくなる、そんな美味しさ。

このレシピの生い立ち
旬ですし。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. いくら 300g
  2. ◯醤油 大さじ3
  3. ◯めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  4. ◯みりん 大さじ3
  5. ◯酒 大さじ3
  6. 塩(洗う用) 適量
  7. サーモン、大葉 適当に

作り方

  1. 1

    いくらは全体に塩を振り、流水で軽く洗います。

  2. 2

    目の粗いザルに移し、ボウルに45℃位のぬるま湯を張って、いくらをほぐします。

  3. 3

    筋子を包んでいた薄い膜が残らない様に、ぬるま湯を替えながらほぐします。

  4. 4

    水を切り、ラップをかけて
    冷蔵庫で30分ほど冷やします。冷やすと、白くなっていたいくらも元の綺麗なオレンジ色になります。

  5. 5

    いくらを冷やしている間に、◯を混ぜ、ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで1分ほど加熱し、冷ましておきます。

  6. 6

    いくらをタッパーに移し、粗熱が取れた◯を入れ、３時間〜漬けます。

  7. 7

    出来上がりました！
    ちなみに、冷凍保存も可能です。

  8. 8

    贅沢にサーモンをのせて親子丼に。

  9. 9

    きゃぁ〜♡

  10. 10

    塩漬けはこちら。
    レシピID:19348021

  11. 11

    2015.10.28
    人気検索でトップ10入りしました！
    いくらでも…召し上がれ…ヽ(〃∀〃)ﾉ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

shinke☆
shinke☆ @cook_40064422
に公開
＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで 私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ヨーグルトムース＆ヨーグルトアイス
  2. 簡単過ぎで旨♪冷凍ポテトのチリマヨソース
  3. 生姜醤油漬け焼き鮭
  4. 大人気な、ふわふわ【ベーコンチーズパン】
  5. おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば
  1. 旬の贅沢♡いくらの塩漬け。
  2. ♪とっても簡単♪～栗の皮のむき方～
  3. 秋刀魚の梅みぞれ煮。
  4. かりっかり、おからで卵ドーナツ