★かぼちゃヨーグルト
おやじの台所 @cook_40215918
油物を食べてさっぱりしたい時、赤ちゃんの離乳食、お子様のおやつにどうでしょう。サラダ？スイーツ？これなら痩せちゃうね。
このレシピの生い立ち
昔、洒落た居酒屋でこの名前のメニューがあり、とてもさっぱりしていた美味しさだったので再現してみました。
★かぼちゃヨーグルト
油物を食べてさっぱりしたい時、赤ちゃんの離乳食、お子様のおやつにどうでしょう。サラダ？スイーツ？これなら痩せちゃうね。
このレシピの生い立ち
昔、洒落た居酒屋でこの名前のメニューがあり、とてもさっぱりしていた美味しさだったので再現してみました。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切っておきます。
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- 2
鍋にかぼちゃを入れ水をヒタヒタにして強火で煮ます。
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- 3
沸騰したら塩を入れ、落し蓋をして中火で１０分程度待ちます。
-
- 4
ヒタヒタの水が無くなりかぼちゃが顔を出してきたら火を切ります。
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- 5
ざる等にかぼちゃを移し湯を切ります。
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- 6
湯切りしたかぼちゃをボール等に移し、潰し器具でつぶしていきます。あとは器に入れてヨーグルトをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
早く煮たい場合は切る際に小さくするのが手です。
サラダなら塩、コショウ、マヨネーズをかぼちゃに混ぜるとグッド。
スイーツならヨーグルトに砂糖を混ぜたりフルーツヨーグルトにするとグッド。
かぼちゃ以外に果物を細かく切って混ぜてもグッド。
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