タルト生地：ボウルに①の溶かしバター・薄力粉・強力粉・砂糖・卵黄を入れてよく混ぜる。

タルト型に敷き詰めてフォークでたくさん穴をあける。

クッキングシートをかぶせて重石を乗せる。

210度で予熱したオーブンで15分焼いたら、一旦取り出してクッキングシートごと重石を取り外す。

再びオーブンに入れて、温度を180度に切り替えてさらに10分焼く。

フィリング：枝豆をさやごと沸とうしたお湯で12分位煮る。

さやから豆を取り出して、薄皮をむく。

すり鉢でしっかりすりつぶす。

ボウルに入れ砂糖と水を加えてよく混ぜる。

タルト型に入れる。

180度に予熱したオーブンで10分焼く。

十分に冷めてからホイップクリームでデコレーションしたら出来上りです。

ホイップクリームはこれを使いました。

枝豆はこれを使いました。