蓮根と青のりと桜エビのパリパリかき揚げ

Name: 蓮根と青のりと桜エビのパリパリかき揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 1本; 桜エビ 大さじ2; 青のり 小さじ1; 塩胡椒 1振り; 片栗粉 1/3カップ; 揚げ油 適量

ふじたかな @cook_40053161

簡単だけど美味しくてみんな大好き！蕎麦と一緒に食べたり、おつまみにしたり！無限に食べられそうな美味しさです♡
このレシピの生い立ち
蕎麦のお供に冷蔵庫にあるもので作りましたが、人気ですぐになくなりました〜！

蓮根と青のりと桜エビのパリパリかき揚げ

ふじたかな @cook_40053161

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材料

4人分

蓮根 1本
桜エビ大さじ2
青のり小さじ1
塩胡椒 1振り
片栗粉 1/3カップ
揚げ油適量

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作り方

1
蓮根を薄くスライスして水にさらし、ざるにあげて水気を切ったら塩胡椒し、桜エビと青のりを加えて片栗粉を混ぜる。
2
中温の揚げ油にひとつまみずつ落として、両面を返しながら揚げる。
3
そのまま食べてもいいし、出汁や塩をつけても美味しいです。

コツ・ポイント

油から引き揚げる直前に強火にして仕上げるとパリッと出来上がります。

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つくれぽ

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ふじたかな @cook_40053161

2017/04/28 01:34に公開

ブログ》》ふじたかなの”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！

このレシピのキーワード

かきあげ片栗粉れんこんサクラエビ

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