フライパンひとつで花野菜のペペロンチーノ
おぐにゃんこ @cook_40049673
野菜を蒸すのも炒めるのもフライパンひとつなので簡単♡おつまみに付け合わせにと色々使える！
このレシピの生い立ち
いつも温野菜を作っている方法のアレンジバージョンです(*^_^*)
フライパンひとつで花野菜のペペロンチーノ
野菜を蒸すのも炒めるのもフライパンひとつなので簡単♡おつまみに付け合わせにと色々使える！
このレシピの生い立ち
いつも温野菜を作っている方法のアレンジバージョンです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
花野菜は親指とひとさし指で作った丸くらいの大きさの小房に分ける。にんにくはみじん切りにしておく。
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- 2
フライパンになるべく重ならない様に花野菜を並べ、水50ccを入れて蓋をする。
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- 3
中強火で2分、火を消し蓋をしたまま3分。まずは温野菜の出来上がり。
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- 4
花野菜を少し寄せ、フライパンの空いた所にオリーブオイル、にんにく、ふたつに折った鷹の爪を種も一緒に入れる。
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- 5
弱火でじっくりにんにくに火を入れ、良い香りが立ったらフライパン全体を大きく混ぜて花野菜に絡める。
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- 6
最後に塩を振り入れて味を整えれば、出来上がり〜♬
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コツ・ポイント
芋類や人参かぼちゃなどの糖質の硬い野菜以外ならお野菜はなんでもこの方法でOK♡
オイル、にんにく、塩の量はお好みで調整を。
野菜の大きさを変えると大きければ硬く小さければ柔らかくと調整出来ます。
ちょっと焦げ目がつくくらいが美味しい♬
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