米粉クリームチーズ入りクッキー
もぐもぐ50 @cook_40221493
米粉のホットケーキミックスでカントリーマーム風のやわらかクッキーのできあがり♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーになった事をきっかけに、米粉のふわっとしたクッキーが食べたくて作りました。
米粉クリームチーズ入りクッキー
米粉のホットケーキミックスでカントリーマーム風のやわらかクッキーのできあがり♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーになった事をきっかけに、米粉のふわっとしたクッキーが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを湯せんで溶かします。時間の無い時はレンジでも可。
- 2
ボールに卵・砂糖・バターを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 3
2のボールにHMを3回に分けてなじむように混ぜる。
-
- 4
しっかり混ざった生地に豆乳を少しづつ入れて、粘土のように手で捏ねれるぐらいの硬さにする。(豆乳の量は調整してください。)
- 5
チーズを1P 16個ぐらいに切り分けておく。
- 6
計量器で量った25gの生地を丸めて平たくし、切り分けしておいたチーズを2個づつ押し入れる。
- 7
オーブン180℃で予熱し、予熱後180℃で12分焼けば出来上がり。(上段下段のあるオーブンなら下段で焼いてください。)
コツ・ポイント
生地25gは市販のカントリーマームよりひと回りぐらい大きいクッキーになりますので、カロリーが気になる方は大きさを半分にしてもいいですね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19287973
