フランス☆トリュファードを日本風アレンジ
☆Kayorina☆ @cook_40050459
フランス オーベルニュ地方の郷土料理を、日本で手に入りやすい材料でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ベーコンは使いたくないし、トムは手に入りづらい…
手元にある材料でトリュファード風！
フランス☆トリュファードを日本風アレンジ
フランス オーベルニュ地方の郷土料理を、日本で手に入りやすい材料でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ベーコンは使いたくないし、トムは手に入りづらい…
手元にある材料でトリュファード風！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて千切りにします。水にさらさないでください。
- 2
玉ねぎをくし切りにし、にんにくは刻んでおきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒めます。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、小さめに切った豚もも肉を炒めます。(もちろんベーコンでもOKです！)
- 5
玉ねぎも炒め、じゃがいもをいれ、塩コショウで味付け。フライパンの蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
じゃがいもに火がとおったらチーズを加えて混ぜ、上から少し押し付けるように焼いて、出来上がりです！
- 7
--
コツ・ポイント
個人的にベーコンを食べないだけで、本来のレシピはラルドン(塩漬けベーコン)を使います。
お好みのチーズを使えばOKです(*´∀`*)
アンナ・カリーナとフランス家庭料理が大好きです。結婚してからは和食にもやすらぎを感じます。世界の各国料理と日本の郷土料理をたくさんつくりたい。料理をつくる喜びと、大切な人と一緒に食べる幸せを大切にしたいです。
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