パスタを袋に記載の茹で方でゆでる。

にんにくをみじん切りに。ソーセージあるいはベーコンを食べやすい大きさに切る。鷹の爪もあらみじん位に切る。

野沢菜を2,3cmに切る(水気があったら軽くきる)。

オリーブオイルを入れたフライパンに、２を入れて超弱火でじっくり炒める。ソーセージorベーコンはカリカリになるまで炒める。

野沢菜を入れて、塩、コショウをふる(野沢菜の塩分があるので塩は控えめがgood)。

パスタをフライパンに投入。具とからめるように軽く炒めて、お皿に盛りつけて完成。