オーブンを190度で予熱をしておく。

冷凍ラズベリー(80g)を袋に入れ綿棒で荒く砕いておき、混ぜ合わせる直前まで冷凍庫で保管しておく

卵をボールに割り入れほぐした後、砂糖を加えてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを全量加え、練らずにさっくりと混ぜる。(全て混ざりきらなくてOK)

牛乳を2〜3回に分けて加え、ダマがなくなって生地にツヤが出て滑らかになるまでさっくり混ぜあわせる。

生地が混ざったら、砕いた冷凍ラズベリーと砕いたホワイトチョコを加え、混ぜる。

マフィンカップに生地を入れ、最後に冷凍ラズベリーをのせていく。
1カップ3〜4個のせると◎

190度に予熱したオーブンで25〜30分程度焼く。

焼いている間にトッピング用のドライフランボワーズ、ピスタチオを砕いておく。

生地に竹串をさして、なにもついてこなければ焼き上がり♡
粗熱が取れるまで冷ましましょう。

粗熱がとれたら湯煎したホワイトチョコで生地表面に2〜3周丸を書く

ホワイトチョコが固まる前にドライフランボワーズとピスタチオを上にまぶす。

ホワイトチョコが固まったら出来上がり♡