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カンタン〜麻婆豆腐
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カンタン〜麻婆豆腐-レシピのメイン写真

カンタン〜麻婆豆腐

hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481

暑い夏に元気が出る!カンタンスパイシーな麻婆豆腐おためしを〜
このレシピの生い立ち
夏に食べたい麻婆豆腐をと思い作りました。花椒や豆板醤が食べた後からフワ〜と効いてくるような麻婆豆腐がいいと思って〜

暑い夏に元気が出る!カンタンスパイシーな麻婆豆腐おためしを〜
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夏に食べたい麻婆豆腐をと思い作りました。花椒や豆板醤が食べた後からフワ〜と効いてくるような麻婆豆腐がいいと思って〜

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カンタン〜麻婆豆腐

hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481

暑い夏に元気が出る!カンタンスパイシーな麻婆豆腐おためしを〜
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夏に食べたい麻婆豆腐をと思い作りました。花椒や豆板醤が食べた後からフワ〜と効いてくるような麻婆豆腐がいいと思って〜

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 2丁
  • 甜麺醤 大さじ1と1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖   小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • ウェイパー 大さじ2/3
  • 水 1カップ
  • 花椒 小さじ1弱
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに、豆腐、長ネギ、花椒
    水溶き片栗粉、ごま油以外を全部入れて火にかける。

    • カンタン〜麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ひき肉がポロポロになる様に良く炒め、火が通ったら、さいの目に切った豆腐を加え、長ネギ、花椒
    を加え一煮立ちさせる。

  3. 3

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて
    仕上げにごま油をまわしかけ出来上がり!

コツ・ポイント

始めに、材料を揃え、調味料も測っておくと後は、フライパンで一気に出来てカンタンです。
花椒と豆板醤の量は、お好みで〜分量は、中辛程度です。

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hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481
2012/07/02 23:50に公開
食べてくれる人に、おいしさを届けたくて、人生の多くの時間をキッチンで過ごしました。もっと美味しく!もっと健康に!そんな思いでキッチンに立っています。
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 花椒 しょうが 長ネギ

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