なめらかプリン
Apple。＊ @cook_40159863
ぱぱっと簡単に短時間で作れます。とろとろ、ふるふるな食感をお楽しみ下さい*゜
このレシピの生い立ち
以前、先輩が作ってくれたプリンがすっごく美味しくて。
自分でも作りたーい!!と、なめらかなプリンを目指しました。
なめらかプリン
ぱぱっと簡単に短時間で作れます。とろとろ、ふるふるな食感をお楽しみ下さい*゜
このレシピの生い立ち
以前、先輩が作ってくれたプリンがすっごく美味しくて。
自分でも作りたーい!!と、なめらかなプリンを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃で予熱。
- 2
ボウルで卵と、砂糖半分量を混ぜる。
- 3
牛乳と残りの砂糖を鍋で沸騰直前まで加熱。
- 4
沸騰直前に火を止め、②とバニラエッセンスを加え、混ぜる。※泡立てないように。
- 5
ザルでこし、カップに分け、天板に並べる。
- 6
天板に水を張り、160℃のオーブン下段で20～30分加熱。
- 7
好みのプリンの硬さになったらオーブンから出し、あら熱を取り、冷蔵庫へ。
- 8
カップにあらかじめカラメル（水1：砂糖5を焦がし、水1を加える）を入れておくとプリンらしくなります。
コツ・ポイント
とろとろ、ふるふるプリンのポイントは焼き時間。プリンをゆすって、表面が少しゆれるくらいで取り出し、冷やすとちょうど良い固さになります。しっかり水を張るのもポイントです。
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