【コク旨】じゃがいも炒め♪カレー風味
シューフロマージュ @cook_40050420
シャキシャキじゃがいもの食感をお楽しみください。シンプルな味付けながら、甘味＆旨味の奥深さが美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
大量のじゃがいもを消費するのに、サラダ・煮物・コロッケ等々・・・・
ジャーマンポテトのように炒めてみようと思い作ったら、すご～く美味しかったので、それ以来わが家の定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは５～7㎜太さの千切りにし、水にさらします。
玉ねぎは細めの千切りにします。 - 2
１のじゃがいもをシリコンスチーマーなどで、1分程電子レンジにかけます。
- 3
フライパンに油をひき、ひき肉と１の玉ねぎを順に加え炒めます。
- 4
３の玉ねぎがしんなりしたら、２のじゃがいもを加えて更に炒めます。
- 5
３のじゃがいもに油が回ったら、塩コショウ・醤油を順にふりいれます。
- 6
５のじゃがいもの火の通り加減をみて、仕上げにカレーパウダーを入れ合わせ火を止めます。
- 7
-
- 8
器に盛り、粉チーズとドライパセリをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
わが家の定番レシピです。じゃがいものシャキシャキ食感をお楽しみください。
じゃがいもメインでお肉は味出しの脇役です。今回は豚挽肉（炒めて冷凍保存したもの）を使用しました。ベーコン、ハム、ソーセージ、竹輪などアレンジo.kですよ＼(^o^)／
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