アスパラは、下の固い部分を切り落とし、3㎜幅くらいの斜め切り。
エリンギは、縦半分に切ってから、薄く切る。

ベーコンも食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしき、具材を炒める。
かるく塩コショウする。具材がしんなりしたら火をとめてマヨネーズを入れ、よく和える。

耐熱皿に盛り付け、チーズをのせる。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。