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アガーで苺のフルフルゼリー
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アガーで苺のフルフルゼリー-レシピのメイン写真

アガーで苺のフルフルゼリー

pentamama
pentamama @cook_40093908

今が旬の苺を使って透明感あふれる苺のゼリーです。ストロベリーリキュールを入れて
ワンラックアップです。
このレシピの生い立ち
苺が旬の今ショップのような透明感のある柔らかめのゼリーが作りたくて、アガーで作ってみました。

今が旬の苺を使って透明感あふれる苺のゼリーです。ストロベリーリキュールを入れて
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pentamama
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今が旬の苺を使って透明感あふれる苺のゼリーです。ストロベリーリキュールを入れて
ワンラックアップです。
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苺が旬の今ショップのような透明感のある柔らかめのゼリーが作りたくて、アガーで作ってみました。

今が旬の苺を使って透明感あふれる苺のゼリーです。ストロベリーリキュールを入れて
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材料

3人分
  • 苺 21粒
  • 砂糖(上白糖) 35g
  • 水 300cc
  • アガー 6cc
  • ストロベリーリキュール 小匙1
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作り方

  1. 1

    苺を洗いヘタを取り縦半分の切りザルに上げて、水を切っておきます

  2. 2

    乾いた容器にアガー・砂糖を入れ良く混ぜます

    • アガーで苺のフルフルゼリー作り方2写真
  3. 3

    水の中に、2を少しずつ加えながらダマにならないよ
    うに溶かします

  4. 4

    3を火にかけ混ぜながら、軽く沸騰したら火を止めます

    • アガーで苺のフルフルゼリー作り方4写真
  5. 5

    4にストロベリーリキュールを加えます

    • アガーで苺のフルフルゼリー作り方5写真
  6. 6

    容器に1の1/3を入れ5の1/3を流し固めます残りの2個も同じように作ります

    • アガーで苺のフルフルゼリー作り方6写真
  7. 7

    アガーは常温でも固まります
    冷めたら冷蔵庫で冷やせば完成です

    • アガーで苺のフルフルゼリー作り方7写真

コツ・ポイント

果物などを加えるとアガーが固まりにくいので、
記載されている分量より1割ほど多めに加えます。

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pentamama
pentamama @cook_40093908
2017/03/21 11:50に公開

このレシピのキーワード

ゼリー イチゴ リキュール

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