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やみつき!大豆の浸し豆風
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やみつき!大豆の浸し豆風-レシピのメイン写真

やみつき!大豆の浸し豆風

手作りママ子
手作りママ子 @cook_40137445

大豆を戻して茹でてゆずポンをかけるだけ!この歯ごたえと素朴な味に箸が止まらないよ!
このレシピの生い立ち
浸し豆という緑のお豆、ゆずポンで食べるのが普通のようです。それを義母が大豆でやってみたらまるで浸し豆だぁ!むしろ大豆の方が美味しいかも⁈ということで、載せちゃいました!

大豆を戻して茹でてゆずポンをかけるだけ!この歯ごたえと素朴な味に箸が止まらないよ!
このレシピの生い立ち
浸し豆という緑のお豆、ゆずポンで食べるのが普通のようです。それを義母が大豆でやってみたらまるで浸し豆だぁ!むしろ大豆の方が美味しいかも⁈ということで、載せちゃいました!

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手作りママ子
手作りママ子 @cook_40137445

大豆を戻して茹でてゆずポンをかけるだけ!この歯ごたえと素朴な味に箸が止まらないよ!
このレシピの生い立ち
浸し豆という緑のお豆、ゆずポンで食べるのが普通のようです。それを義母が大豆でやってみたらまるで浸し豆だぁ!むしろ大豆の方が美味しいかも⁈ということで、載せちゃいました!

大豆を戻して茹でてゆずポンをかけるだけ!この歯ごたえと素朴な味に箸が止まらないよ!
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材料

  • 乾燥大豆 1カップくらい。多ければ半分位でも。
  • ゆずポン 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆をたっぷりの水で一晩置いて、戻しておきます。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら、水切りした大豆を入れる。蓋を少しずらして10〜12分中火よりやや弱めで茹でる。

  3. 3

    茹で上がったら水を切り、器に入れてゆずポンをたっぷり目にかけて混ぜ、味を染み込ませたら終了!一日経った豆は尚美味しい!

  4. 4

    因みに我が家で使ってるゆずポンです☆

    • やみつき!大豆の浸し豆風作り方4写真

コツ・ポイント

ポン酢ではなくゆずポンで!大豆の歯ごたえを楽しむために茹で時間は10分位で!

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手作りママ子
手作りママ子 @cook_40137445
2012/07/02 22:47に公開
長野県在住。「ママ子のご飯は世界一‼」食べるの大好きな息子と娘のそんな言葉を胸に、毎日ご飯作ってます♡好きなことは、とにかく「作る」こと!手芸もお菓子も料理でも、とにかく作って見たくなる( `・∀・´)ノ
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