春キャベツとロースハムのペペロンチーノ
masas1958 @cook_40051117
とにかく簡単❗❗待ち遠しい春を先取り。パステルカラーが春を連想させます。
このレシピの生い立ち
春キャベツが安く手に入ったので何かパスタにしたいと思ってシンプルにペペロンチーノにしました。
チキンコンソメを溶かしたスープに入れて、スープパスタにしても美味しいです。そのときはにんにくと鷹の爪はなしで、塩コショーで味を調えて下さい。
春キャベツとロースハムのペペロンチーノ
とにかく簡単❗❗待ち遠しい春を先取り。パステルカラーが春を連想させます。
このレシピの生い立ち
春キャベツが安く手に入ったので何かパスタにしたいと思ってシンプルにペペロンチーノにしました。
チキンコンソメを溶かしたスープに入れて、スープパスタにしても美味しいです。そのときはにんにくと鷹の爪はなしで、塩コショーで味を調えて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは４ｃｍ四方くらいに手でちぎる。ロースハムは１ｃｍ巾の短冊切り。にんにくはうすくスライスしておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩小さじ１杯を入れたら、パスタをほぐしながら入れ、規定時間ゆでる。ゆであがる１分前に春キャベツを入れる。
- 3
パスタをゆでてる間にフライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくと鷹の爪を色付かないように１分炒めて火を止めます。
- 4
パスタがゆであがったら、フライパンにパスタと春キャベツを移し、ロースハムを加え、塩を入れながら、よく混ぜます。
- 5
お皿に見栄え良く盛りつけたら、出来上がり！！
コツ・ポイント
パスタはそんなに湯切りしなくてもいいです。
ざるに空けても、フライパンに直接、箸やトングで入れてもO.K.
にんにくは焦がさないように注意！！苦味が出ます。
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