まず、わらび粉と砂糖を混ぜ合わせあす。

①に、少しずつ水を入れながら混ぜます。

フライパンに万能こし器(ざるでも)をセットし、②をこす。

こした②を中火でずっと混ぜる。だんだん塊りがでてきます。

こんな感じです。

⑤のようになったらきな粉をしいたトレーに入れます。

ちょっと冷えてからきな粉を多めにかけてならします。それでサランラップをして冷蔵庫に入れずに冷やします。

１時間冷やしたら水気をとったまな板に移し一口大の大きさに切ります。盛り付けたらできあがりです。