水・土鍋（6号）の半分くらいまでいれ、ごはんを入れる。

弱めの中火で、鍋にこびりつかないようにかき回しながら煮る。

水がなくなってきたら塩を入れ、ごはんを切るように混ぜながら卵を鍋の底に流し込むように入れる。

ごはんと混ぜ、味を整えたら出来上がり。