ダイニングプラスのイベリコ豚カルビを使用しています。

余分な脂身を削いだカルビを、少し厚めに切る。

塩コショウをして、フライパン、またはホットプレート等で焼く。

お好みの辛味噌や、薬味と一緒にチシャ菜、エゴマの葉で巻く。