簡単♡春鍋【アサリと春キャベツの旨鍋】
ゆゆ☆mama @cook_40055682
アサリ、春キャベツ、豆苗、三つ葉かたっぶりの春鍋。バターのまろやかさで旨味UP♡デトックス効果も期待の春にぴったりの鍋
このレシピの生い立ち
春の食材でデトックスを狙った旨！ってなる鍋です。
豚肉以外にも鶏肉も美味しかったです
簡単♡春鍋【アサリと春キャベツの旨鍋】
アサリ、春キャベツ、豆苗、三つ葉かたっぶりの春鍋。バターのまろやかさで旨味UP♡デトックス効果も期待の春にぴったりの鍋
このレシピの生い立ち
春の食材でデトックスを狙った旨！ってなる鍋です。
豚肉以外にも鶏肉も美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
お酒を鍋にいれ軽く温めたら火を消して、お酒に火を付けてアルコールを、飛ばす。必ず火を消してから火を付けて下さいね。
-
- 2
鍋にもやし、ざく切りキャベツ、3~5㎝にきった豆苗と三つ葉、砂ぬきしたアサリをいれ、先程の酒、水、塩、バターを入れます
-
- 3
蓋をして火にかけ、アサリが開いたら完成。食べれます。
-
- 4
アサリや具が減ってきたら、アサリ汁で豚しゃぶをするのがおすすめです(三つ葉と一緒にしゃぶしゃぶすると美味しいよ)
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コツ・ポイント
酒臭さをとるためにアルコールを飛ばしてます。サケの量も多いので、火をつける際はまわりには燃えやすいものがないか気を付け火を付けて下さいね。火をつけず2~3分ほど煮詰めてアルコールを飛ばす方法もあります。そのときは水の分量を足してください
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