中火で熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を入れて、牛肉を炒めます。

牛肉が軽く色づいたら、一度、フライパンから取り出しておきましょう。*牛肉に火を通しすぎない為です。

フライパンは洗わないまま、オリーブオイル（大さじ１）を入れて、強火にしたら、★を入れて炒めていきます。

ご飯が少しパラパラになってきたら、中火にして、２の牛肉をフライパンに戻し、☆を入れて、全体に味がなじむように炒めます。

火を止める寸前で、再び強火にし、レタスとミニトマトを入れて、さっと炒めれば完成です。お好みでネギを散らしてもＯＫです。

お好みでネギを散らすと、彩りも綺麗です。

今回は、晩餐館 焼肉のたれ、写真左の「焙煎にんにく」を使用しました。