✿ゴーヤのナムル風味ごま和え✿
ゆみらんたん @yumirantan
ナムル＋ごま和え…これ！食べやすいと思うんだけどなぁ。。。
このレシピの生い立ち
友達から聞いて、思い出しながらできるだけ簡単に作れるようにアレンジしてみました。
何かが抜けてるかもしれないです(^_^;)でも美味しくできました～(^o^)／
✿ゴーヤのナムル風味ごま和え✿
ナムル＋ごま和え…これ！食べやすいと思うんだけどなぁ。。。
このレシピの生い立ち
友達から聞いて、思い出しながらできるだけ簡単に作れるようにアレンジしてみました。
何かが抜けてるかもしれないです(^_^;)でも美味しくできました～(^o^)／
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にカットしてワタをしっかり取り、薄切りにします。塩でもみ、しばらくおいてそのまましぼります。
- 2
★をボウルに合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油を熱し１のゴーヤとニンニクを加え炒めます。※先にニンニクを入れると油がはねるので後から入れてます。
- 4
２に３を加えて和え、盛り付けてから炒りごまを振ったら完成です。
コツ・ポイント
苦味対策としてワタをしっかり取ることですかね～！塩もみの後は水で流したらだめですよ！その塩味がほしいんです（*^_^*）水にさらしたら工程３で塩少々☝
ニンニクはお手軽なパウダーでもいいと思います。レシピは控えめに入れてます！
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