じゃがいも、にんじんは半月切り。ベーコンは1センチ幅に切る。サラダ菜は洗って水気を取りちぎっておく。

じゃがいもとにんじんをヒタヒタの水から茹で、柔らかくなったら水分を捨てる。

じゃがいもとにんじんを鍋に戻し、ベーコンも鍋に入れる。塩こしょうをして焦げない様に弱めの中火で水分を飛ばす。

ベーコンに軽く火が通ったらチーズをちぎって投入。マヨとカラシを鍋の端に絞りだし箸等で混ぜ合わせてから全体に絡める。