作り方
- 1
にんにくはすりおろす。じゃがいもは1cm角程度の角切り、ベーコンは5mm幅程度に切る。
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、香が出てきたらベーコンとじゃがいもを入れ、じゃがいもが少し透明になるくらいまで炒めます。
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- 3
2に●を入れ、沸騰したら中火にして約10分煮ます。
- 4
強火にしてとき卵を入れ、素早くかき混ぜ火を止めます。塩こしょうで味を整え、器に付けてから刻みパセリを散らせます。
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コツ・ポイント
じゃがいもの代わりに他の野菜（玉ねぎ・ニラ・キャベツ・ホウレンソウなどなど）でも♪
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その他のレシピ
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