玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
卵をしっかりと溶く。
レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

ニンニクをみじん切りにしてフライパンに油を入れて炒める。
海老に火が通る程度まで炒める。

フライパンに油を入れてから油が温もったら卵を入れて、ご飯を炒める。
玉ねぎ、人参を炒める。

海老を入れて炒める。醤油、塩コショウ、オイスターソースを入れる。最後にレタスを入れて炒める。